メニュー
Rum Menu
豊富なラムや
ドリンクメニューを掲載
ジンギスカン専門店として提供する多彩な料理の数々を紹介しており、厳選した生ラム肉を使ったジンギスカンのバラエティ豊かなメニューやそれぞれの料理の特徴・味わいなどを料金と共に詳細に掲載しております。また、北海道にちなんだ生ビールやワインをはじめとした、豊富なドリンクメニューも掲載しております。当店の料理やドリンクの豊富なラインナップをご確認いただけます。
ラムと羊名物
ひつじのユッケ
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¥1,188(税込) |
|---|---|
| ひつじの赤身の部分だけを使ったユッケ。特製タレと卵黄の相性が抜群。柔らかくとろける口当たり。 | |
ひつじのタタキ
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¥1,298(税込) |
| 絶妙な火入れで羊本来の旨味を存分に味わえる逸品。噛めば噛むほど味わい深い。バルサミコ酢と塩で。 | |
ひつじのセンマイ刺し
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¥748(税込) |
| 希少な羊の胃袋を湯通ししてさっぱり食べれるよう自家製の酢味噌で。センマイとハチノスの部分を使用。 | |
| 育てたラムたれで〆るつけめん | 1玉 ¥495(税込) |
ジンギスカン
生ラムジンギスカン
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¥1,210(税込) |
|---|---|
| 穀物で生育した希少なグレインフェッドラム。癖がなく柔らかくうま味もしっかりとした希少なラム肉。 | |
生マトンジンギスカン
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¥1,210(税込) |
| プレミアムマトン。マトンは癖が強いと思われているが一度賞味あれ！味が濃くうま味が多いのが特徴。 | |
ラム肩ロース
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¥1,320(税込) |
| 日本に輸入されている羊の中で1％と言われるアイスランドラム。脂身は少なくあっさりしているが美味。 | |
生ラムサーロイン
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¥1,738(税込) |
| グレインフェッドラムのさらに希少部位サーロイン。肉質が柔らかく上品な脂が絶品です。 | |
生マトンロース
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¥1,518(税込) |
| 赤身好きにはたまらない真っ赤なひつじの上ロース。焼きすぎないで中身がレア位で。 | |
焼き物
ひつじのタン塩
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¥1,078(税込) |
|---|---|
| 一頭からとれるのは1人前のタン。希少な羊のタンを特製塩ダレで味付けました。焼いたらそのままどうぞ。 | |
ラムチョップ
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¥935(税込) |
| 味にこだわりウェールズ産のラムチョップを輸入。小ぶりだが脂が少なめでうま味が多い。かぶりつくべし。 | |
ラムギョプサル
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¥1,738(税込) |
| ラム肉のカルビを青唐辛子やニンニク等お好きな薬味と一緒にサンチュで巻いて召し上がれ。癖になる逸品。 | |
ひつじのソーセージ(各2本)
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スモーク ¥550(税込) |
| 羊肉を100%使用したジューシーな逸品。程よく桜チップで燻製したスモークと爽やかな辛味のチョリソー。 | |
単品野菜
| 淡路島産たまねぎ | ¥550(税込) |
|---|---|
| 羊の脂で焼いた淡路島産玉ねぎは最高に美味い！半透明になるまで端っこでじっくり焼くのがポイント！ | |
| もやし | ¥440(税込) |
| ピーマン | ¥440(税込) |
| トマト | ¥550(税込) |
| にんにく | ¥550(税込) |
| ゆり根 | ¥440(税込) |
| アスパラ | ¥550(税込) |
| しいたけ | ¥550(税込) |
| エリンギ | ¥440(税込) |
